100以上の店を高田馬場~早稲田~江戸川橋エリアで食べ歩いた食い道楽のランチ・居酒屋・ラーメン中心の放浪記ブログ

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CLOSED バランスのいい濃厚鶏白湯ラーメンのお店『大誠』

  • 最終更新日:2015/12/11
  • おいしさ満足度:
  • コストパフォーマンス:
  • 場所:小滝橋〜高田馬場駅周辺エリア 高田馬場駅周辺〜西早稲田エリア 
高田馬場『大誠』ニンニク焦がし白湯ラーメン

麺屋 大誠(たいせい)のレビュー・評判

2015年4月に高田馬場駅前の栄通りにオープンしたばかりのラーメン店『大誠』に初訪問。
鶏白湯スープをベースにしたラーメンとつけ麺が食べられるお店です。
Wスープを使った「大誠らーめん」を看板メニューに、ラーメンが全部で4種類とつけ麺が提供されています。

あっさり系鶏そばのラーメン店はいくつかあるけれど、濃厚白湯スープは高田馬場エリアでは少ないですね。
『大誠』以外で看板メニューなのは『陰山』くらいでしょうか。

注文は、入口右側の券売機で食券を買うシステムです。
最初はスタンダードなやつを…と思ったんですが、行った日はWスープの気分ではなかったので「ニンニク焦がし白湯」を注文。
ラーメンの大盛りは100円増しです。

ニンニク焦がし白湯の感想

高田馬場『大誠』ニンニク焦がし白湯ラーメン白濁したスープの上にはたっぷりの焦がしニンニクとタマネギ。
麺がほとんど隠れてしまうくらいたっぷり乗ってます。
ネギではなくてタマネギというところが珍しいですね。
穂先長めのメンマもあまり見かけないトッピングです。。

まずはスープを混ぜずに飲んでみると、鶏の香りたっぷりでガツンとしっかりした鶏スープです。
濃厚ですが見た目ほどしつこい印象はありませんでした。
食べながらニンニクを少しずつ混ぜると更に厚みが増します。
後半に変化が欲しくなったので卓上にある黒胡麻七味を入れてみると、ピリっとした七味の味でラーメン全体が締まっておいしかったです。

麺は中細ちぢれ麺でスープがよく絡みます。
茹で加減も少し固めで好みの感じです。
スープとのバランスも良くておいしかったです。

お店の様子

前店舗の時は行ったことがないので居抜きなのかはわかりませんが、L字型のカウンター席のみでテーブル席はありません。
店内は綺麗だし女性店員もいるので、女性1人でも入りやすい雰囲気のお店に感じました。
紙エプロンとヘアゴムサービスもあります。

大誠の場所・アクセス

高田馬場『大誠』外観『大誠』は、栄通りを駅からずっと真っ直ぐ行ったところ、『炎天下』の向かいあたりにあります。
富士大学近くの栄通りの端のあたりですが、高田馬場駅から歩いて3〜4分程度です。

『麺屋 大誠(たいせい)』の店舗情報

店名麺屋 大誠(たいせい)
住所東京都新宿区高田馬場3-5-6
電話番号03-5358-9910
営業時間 11:30~23:00
定休日不定休
最寄駅 JR線 / 西武新宿線 / 地下鉄東西線 高田馬場駅
最寄のバス停留所 都バス「高田馬場駅前」停留所
都バスのサイトで路線図を見る